Recepte: Cepta Jēra Gaļa (ar Mini Bulciņām) Vietnē RussianFood.com

Cepta jēra gaļa (ar mini bulciņām)

zelotypus 06/03/16

Cepiet jēra gaļu ar dārzeņiem, pupiņām un rauga mīklas mini bulciņām.

Izstrādājumi Jēra ribiņas - 500 g Kartupeļi - 500 g Burkāni - 150 g Sīpoli - 150 g Bulgāru pipari - 1 gab. Tomāti - 150 g Vārītas pupiņas - 150 g Malti kūpināta paprika - 20 g Ķiploki - 5 zobi. Kumīns (zira) - pēc garšas Svaigs timiāns - 5 zari Pipari Sāls Mini bulciņām: Milti - 250 g Ūdens - 170 g Sausais raugs - 1 tējk Sāls Apstādījumi Ķiploki Dārzeņu eļļa Sviests

1. Sajauciet jēra ribiņas ar ķiplokiem un kūpinātu papriku. Pievienojiet sāli, piparus, ķimenes, nedaudz augu eļļas. Sajauciet ar rokām un ielieciet karstumizturīgā formā.

2. Augšā - sasmalcināti kartupeļi, sīpoli, burkāni, paprika, tomāti, pupiņas, timiāns. Vēlreiz sāli un piparus. Es arī ielej 150 gramus gaļas buljona (var izmantot ūdeni).

3. Pārklājiet ar foliju un cepeškrāsnī jēru ar dārzeņiem ievietojiet cepeškrāsnī 160 grādu temperatūrā 2,5 stundas.

4. Mīciet parasto rauga mīklu, ļaujiet tai nākt klajā.

5. No mīklas veidojiet bulciņas, kas sver 25 gramus, un ļaujiet tām atkal uzbriest.

6. Ieeļļojiet ar augu eļļu un cepiet bulciņas 15 minūtes 200 grādos.

7. Gatavas karstās maizītes iegremdējiet plašā bļodā, piepildiet ar dārzeņu un sviesta maisījumu (1: 1), sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem. Un, kratot, samaisa.

8. Pasniedziet jēra cepeti ar mini ruļļiem.

Labu apetīti!

Foto recepte Cepta jēra gaļa (ar mini bulciņām)