Recepte: Zoss Vai Lauku Pīle Vietnē RussianFood.com

Zosu vai lauku pīle

5 porcijas 1 stunda 30 minūtes (jūsu 30 minūtes)

Smalka zoss vai pīle lauku stilā, sautēta skābā krējumā … Ļoti garšīga!

Ēdiens (5 porcijām) Zoss vai pīle - 500 g Graudaugi (prosa, rīsi vai griķi) - 150 g Sīpolu sīpoli - 2 gab. Burkāni - 1 gab. Skābais krējums - 200 g Malti melnie pipari - 1/3 tējk. Sāls - 0,5 tējk.

Soli pa solim foto recepte zosai vai pīlei lauku stilā

Sākumā sagatavojiet sastāvdaļas pīles vai zosu vārīšanai lauku stilā. Man bija pīle.

Apstrādātu zosu vai pīles liemeni sagriež gabaliņos, kuru svars ir 50 g, rūpīgi nomazgā.

Tad ielieciet to dziļā katliņā vai katlā (katlā), ielejiet nedaudz ūdens (0,5 tases), pārklājiet ar vāku un vāra līdz pusei vārīta uz lēnas uguns (30–40 minūtes).

Tikmēr burkānus nomizo un sagriež plānās strēmelītēs vai sarīvē.

Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos (man patīk, ka sīpols jūtas traukā, tāpēc to sagriezu lielāku).

Putraimus (man ir prosa) rūpīgi nomazgā ar aukstu ūdeni, līdz ūdens kļūst dzidrs (5–7 reizes).

Skābo krējumu atšķaida ar ūdeni un maisa.

Griķiem un rīsiem proporcijas: 1 glāze skāba krējuma un 1 glāze ūdens.

Prosa - 1 glāzi skāba krējuma līdz 2 glāzēm ūdens.

Tad pīlei pievieno smalki sagrieztus sīpolus, samaisa.

Pēc tam plāni sasmalcinātus burkānus nosūta uz katlu.

Tad ielieciet sāli un piparus.

Labi mazgāti graudaugi - rīsi, prosa vai griķi vienmērīgi sadalīti pīlē ar dārzeņiem.

Pievienojiet skābo krējumu ar ūdeni, aizveriet vāku un uz lēnas uguns sautējiet līdz lēnai (apmēram 30 minūtes).

Tad katla saturu rūpīgi sajauc, pārklāj ar vāku, siltumu izslēdz. Ļaujiet tai uzliet 10-15 minūtes.

Visi! Mūsu valsts pīle ir gatava! Labu apetīti!