Recepte: Borščs Ar Liellopa Gaļu Un Marinētiem Gurķiem Vietnē RussianFood.com

2023 Autors: Blake Flatcher | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-05-22 00:19

Borscht ar liellopa gaļu un marinētiem gurķiem

Liellopu gaļu mazgā, nomizo no plēvēm, sagriež lielos gabaliņos un liek verdošā ūdenī, vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam. Buljonu atdzesē, saldētos taukus noņem un filtrē. Bietes nomizo, mazgā, vāra atsevišķā katliņā nedaudz ūdens, buljonu filtrē un atdzesē. Nomizotus burkānus, sīpolus, kartupeļus, vārītu gaļu, marinējumus, vārītas bietes sagriež plānās sloksnēs, pievieno cukuru, sāli, etiķi un samaisa. Visas sastāvdaļas ielej ar buljonu un biešu buljonu un atkal sajauc. Pirms pasniegšanas katrai boršča porcijai pievieno skābo krējumu un sasmalcinātus zaļos sīpolus, dilles un pētersīļus.

Izstrādājumi ūdens 2 l liellopa gaļa 200 r kartupeļi pieci PCS. burkāns 2 PCS. marinēti gurķi 2 PCS. biešu 1 PCS. sīpolu sīpoli 1 PCS. skābais krējums desmit r Zaļie sīpoli 1 saišķis dilles 0,5 staru pētersīļi 0,5 staru galda etiķis 1.-2 Art. karotes sāls garša cukurs garša