Recepte: Baklažānu Krēmzupa Ar Tomātiem Vietnē RussianFood.com

2023 Autors: Blake Flatcher | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-05-22 00:19

Baklažānu krēmzupa ar tomātiem

Poljanka 10/08/13

Veltīts visiem baklažānu mīļotājiem! Maiga krēmīga zupa, kas pagatavota no sautētiem baklažāniem ar ķiplokiem un sulīgiem tomātiem.

Izstrādājumi Baklažāni - 300 g Sīpoli - 100 g Tomāti - 100 g Ķiploki - 3 krustnagliņas Olīveļļa - 3-4 ēd.k. karotes Dārzeņu buljons vai ūdens - 200-400 ml Krējums - 200 ml Krējuma siers - 200 g Sāls - 1-2 tējk

Soli pa solim foto recepte Baklažānu krēmzupa ar tomātiem

Kā pagatavot baklažānu krēmzupa ar tomātiem: Baklažānus

nomazgājiet, mizojiet, sagrieziet kubiņos.

Sāli un atstājiet 3-4 stundas, lai atstātu rūgtumu.

Bet jūs nevarat atstāt …

Sīpolu nomizo, nomazgā un sasmalcina.

Uzkarsē olīveļļu pannā (1 ēdamkarote). Apcep sīpolu uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūnai (5–7 minūtes).

Pievienojiet baklažānu un vēl 1-2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas. Baklažānus vāra, laiku pa laikam maisot, 10 minūtes. Tad ielej karstu ūdeni vai dārzeņu buljonu. Nosedz un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

Tad pievienojiet garšaugus (man ir timiāns un rozmarīns), samaisiet un vāriet zem vāka vēl 5 minūtes.

Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus.

Tomātus nomizojiet un sasmalciniet.

Pannā uzkarsē 1 ēd.k. tējkaroti olīveļļas. Apcepiet ķiplokus un tomātus uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz mīksti (5–7 minūtes).

Sajauciet tomātus un baklažānus. Pievienojiet krējuma sieru.

Rūpīgi sakuļ ar blenderi.

Pievienojiet krējumu. Vēlreiz sakuļ ar blenderi. Baklažānu krēmzupa ar karstu dārzeņu buljonu atšķaida vēlamajā konsistencē. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli.

Baklažānu krēmzupa ar tomātiem ir gatava. Labu apetīti.