Recepte: Cukini Zupa Ar Pienu Un Skābo Krējumu Vietnē RussianFood.com

2023 Autors: Blake Flatcher | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-05-22 00:19

Cukini zupa ar pienu un skābo krējumu

Nataša Imshenetskaja 06.06.18

Vieglu, bet sirsnīgu zupu cienītājiem es iesaku pagatavot gardu un barojošu dārzeņu zupu ar rīsiem, bez gaļas, pievienojot pienu un skābo krējumu. Cukini zupa tiek iegūta ar maigu krēmīgu garšu un maigu aromātu.

Izstrādājumi Cukini - 1 gab. Burkāni - 1 gab. Sīpolu sīpoli - 1 gab. Ķiploki - 1 krustnagliņa Svaigas dilles - pēc garšas Rīsi - 2 ēd.k. karotes Piens - 30 ml Skābais krējums 20% - 40 g Milti - 1 ēd.k. karote Olu - 1 gab. Sāls pēc garšas Malti melnie pipari - pēc garšas Augu eļļa - cepšanai * Dārzeņu buljonam: Sīpolu sīpoli - 1/2 gab. Burkāni - 1/2 gab. Garšvielu "10 dārzeņi" - 1 tējk Ūdens - 700 ml

Soli pa solim foto recepte cukini zupai ar pienu un skābo krējumu

Pagatavojiet produktus dārzeņu zupai no cukini ar pienu un skābo krējumu.

Pagatavojiet dārzeņu buljonu. Lai to izdarītu, uz pusi sīpolu un pusi burkāna ielej 700 ml ūdens un uzliek uguni.

Kad ūdens vārās, pievienojiet 10 dārzeņus (vai citus dārzeņu piedevas). Dārzeņu buljonu vāra 20 minūtes, pārklāj uz lēnas uguns. Pēc tam no buljona noņemiet vārītus sīpolus un burkānus, mums tie vairs nav nepieciešami.

Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos, sarīvējiet burkānus un apcepiet tos augu eļļā līdz zeltaini brūnai, sezonu ar sāli un pipariem.

Pievienojiet kubiņos sagrieztu kubiņu un malto ķiploku daiviņu.

Apcep dārzeņus kopā 1-2 minūtes.

Pievienojiet miltus, samaisiet un apcepiet vēl 5 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz zeltaini brūnai.

Ielejiet mazgātos rīsus dārzeņu buljonā.

Pievienojiet ceptus dārzeņus.

Atšķaidiet skābo krējumu ar pienu.

Zupā ar rīsiem un cukini ielejiet piena un skābo krējumu maisījumu, samaisiet. No šī brīža pagatavojiet zupu ar cukini, neaptverot pannu ar vāku.

Salaužiet olu bļodā un pārsitiet to ar dakšiņu.

Kad rīsi ir pagatavoti zupā, plānā plūsmā ielej olu katliņā un maisa.

Rīsu zupā ar dārzeņiem ielej smalki sagrieztas dilles, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet siltumu.

Pārklājiet podu ar vāku un ļaujiet zupai nostāvēties 15 minūtes.

Garšīga cukini zupa ar pienu un skābo krējumu, gatava. Labu apetīti!